受賞ビールをより美味しく味わうコツ

2021年2月27日~28日に東京、恵比寿で行われた「JAPAN GREAT BEER AWARDS 2021」ケグ部門にてCARVAAN BREWERYのビール3液種が入賞いたしましました。

【金賞】CARVAAN・サハティ
【銀賞】アンデスカカオ・スタウト 
【銅賞】アラビアンライム・エール

japan great beer awrods 2021

オンラインショップでは、今回受賞の「アンデスカカオ・スタウト」「アラビアンライム・エール」、これまで受賞歴のある「スペルト・ヴァイツェン」「カールヴァ―ン・ベルジャンホワイト」「カールヴァーン・トリペル」の5種類のクラフトビールを取り扱っております。

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アンデスカカオ・スタウトアラビアンライム・エールスペルト・ヴァイツェンカールヴァ―ン・ベルジャンホワイトカールヴァーン・トリペル

充実したおうち飲みにはCARVAANのクラフトビールがおすすめ。
ここでは、ご自宅でより一層美味しくビールを味わっていただけるように、ボトルビールを美味しくするちょっとしたコツをご紹介します。

ボトルビールをより美味しく味わうコツ 

・ボトルを立てて冷蔵庫で保管
ビールがおうちに届いたら速やかに冷蔵庫に入れましょう。CARVAANのビールには生きた酵母が入っているため、常温で保管すると酵母が腐敗し、香味不良の原因となります。
この時のポイントは、ボトルを立てたまま保管すること。ボトルを横に倒して保管すると、起こした際に側面に沈んだ澱と酵母が舞って、濁りや雑味の原因になります。

・届いた日に飲まない
おうちに届いても、すぐ飲まずにちょっとお預け。輸送時の揺れで炭酸ガスが液中から抜けた状態になります。時間が経つと空気中に抜けた炭酸ガスが、自然とビールの中に戻っていくので、それまで待ちましょう。

・少しぬるめがよい
キンキンに冷えたビールを飲みたい気持ちを抑えて、冷蔵庫から出したら、15分程度待ちましょう。CARVAANのビールは香り豊かなエールビール。少しぬるい状態の方が香りが立ちやすくなり、エールビールの香りと味わい深さを愉しむことができます。

・グラスは凍らせず、サッと水洗い
グラスを凍らせることにより、グラス表面に凹凸ができ、炭酸が逃げやすくなります。
また、布巾で拭かれたグラス表面には、細かいキズがついています。サッと水洗いし、軽く水気を切ることで、表面の凹凸に水の膜ができ、炭酸が逃げるのを防いでくれます。
また、おすすめのグラスはチューリップ型。香りが閉じこもってアロマが引き立ち、よりフルーティな味わいに。

・注ぎ方はビールの種類やシーンに合わせて
ビールの種類や飲むシーンによって、注ぎ方は様々。

夏の暑い日やスポーツの後などスッキリ飲みたい場合は、炭酸を多く含ませた注ぎ方がおすすめ。

CARVAANのボトルビールだと…

アラビアンライム・エール
カールヴァ―ン・ベルジャンホワイト
アンデスカカオ・スタウトグラスを斜めに傾け、泡立ちを抑えながら注ぐと炭酸が逃げにくく、のど越しが爽やかなビールに。
※「アンデスカカオ・スタウト」は元々炭酸が強くないので、泡立てない方が炭酸の逃げを抑えられます。


一方、じっくりビールを味わいたい場合は、アロマが引き立つ注ぎ方がおすすめ。

CARVAANのボトルビールだと…

スペルト・ヴァイツェン
カールヴァ―ン・トリペル

3度くらいに分けて泡立たせながら注ぐと、きめ細やかな泡が出来上がります。「スペルト・ヴァイツェン」は、香味の元となる酵母がボトルの底にたまっているので、残り1分目くらいになったら、ボトルを振って酵母が底に残らないように注ぎ切りましょう。

あとは美味しくいただきます!
ここではボトルビールをより美味しく味わうコツをご紹介しました。
さらに、美味しく愉しい時間にするために、オンラインショップではビールのセット販売も行っております。

大切な人へのギフトや自分へのご褒美に…
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また、CARVAANのボトルビールは、「屋外でも楽しめるように」と栓抜きがいらないプルタブ式。これからのシーズン、キャンプやBBQなどのアウトドアシーンでも、手間いらずでクラフトビールを楽しんでいただけますよ 。 

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