いつの時代も人々を魅了し、搔き立てるスパイス
Spice Bazaar〈スパイス・バザール〉を目指して、古のラクダの隊商が運ぶ魅惑的なスパイスの香りに、人々は魅了されてきました。
古代メソポタミアの時代には、コリアンダーやクミン、フェンネルがスープの出汁に使われ、エジプトでは、アジアから運ばれる高価なシナモンでミイラを保存したと云います。
古代、香辛料は主に薬用、香料、祭祀用、 媚薬、保存料の役目を持った貴重品として扱われ、 金銀に匹敵する高価な財宝として取り引きされていました。
当時のスパイス交易は陸路により行われ、キャラバンの中継地となったアラブ世界の街は大いに栄えたと云います。
その雑踏と鮮やかさを感じる風景、 バザールの熱と、魅惑的なスパイスの香りと色を表す赤、 灯火のあたたかい光と影がそこにはあります。
ケイジャン・スパイス
～ホットで鮮やかなチリペッパー～
18世紀、アメリカ南部ルイジアナ州に移り住んだ「アカディア人」の料理に欠かせない、ホットでスパイシーなケイジャンスパイス・ミックス。
鶏肉の煮込み料理や、牛肉と豆を使ったチリ＆ビーンズ、ジャンバラヤを作る際におすすめなセットです。
写真の料理：チリコンカーン
材料：牛挽肉、レッドキドニービーンズ、玉ねぎ、トマト
チキンと玉ねぎ、トマトだけで簡単にできる！基本レシピは▶こちらから
スパイスの香りが、料理をもっと楽しくしてくれる！
スパイスを使って料理する・・・ちょっと難しく感じますよね。
その不安をこのセットなら解消してくれます！スパイスセットと、付属のレシピで簡単に作れる本格スパイス料理。慣れてきたらアレンジレシピを楽しんでみるなど、魅惑のスパイスの世界を楽しんでみませんか？
＜スタッフの感想＞
・鍋ひとつでできるので、簡単。洗い物も少なくて済む。
・スパイスの香りが立ち昇ってきて、その過程が楽しい。
・最初にスパイスを焦がさないように気をつければ、あとは煮込むだけ。その間に家事をしたり時間を有効活用できる！
・料理が苦手でスパイス料理なんて・・・と思っていたけど、簡単レシピでとてもおいしくできてびっくり！スパイスの香りがキッチンに広がり「料理してる！」とテンションが上がります。
| 原料原産地 | ー |
|---|---|
| 内容量 | 22g 【セット内容】 パウダースパイス×1袋 ホールスパイス×1袋 基本のレシピ×1枚 |
| 原材料名 | パウダースパイス（パプリカ（スペイン）、ベジブイヨン（食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、玉ねぎ、香辛料）、クミン、コリアンダー、オレガノ、タイム、ガーリック、シナモン、クローブ）、ホールスパイス（ローリエ、シナモン、クローブ） |
| 特定原材料等28品目 | ー |
| 栄養成分／1セットあたり |
エネルギー：71kcal |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| その他 | 同封のレシピを参考に調理してください。 調理中の火の取り扱いややけどには、充分にご注意ください。 |
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