カクリ2017
¥7,150(税込)
ジョージアを代表する土着白ワイン品種「カクリ」を醸し製法により醸造したオレンジワイン。 葡萄の魅力を最大限に生かすため敢えてクヴェヴリを使わずに、ヨーロッパ製法で厳重に温度管理をしながら果皮と種で果汁と一緒に5カ月以上漬け込みました。 伝統と革新が融合したこの製法により柔らかなタンニンと快い余韻を実現しました。
| 産地、内容量、栄養成分などのご案内 | |
| 産地 | ジョージア |
| 内容量 | 750ml |
| 品種 | カクリ |
| タイプ | 白 / 辛口/ Alc:13.3% |
| 受賞歴 | ー |
| 味わい | 新鮮なマルメロ（かりん）とドライフルーツのまろみのある繊細な芳香が特徴です。時間を経ることに花開く香りの変化も楽しめるワインです。 |
| おすすめのペアリング | 魚介料理、肉料理、チーズ、ナッツ |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| ワイナリー |
【モスミエリ／MOSMIERI】 世界最古のワイン製法クヴェヴリの発祥の地でもあるカヘティ地方ツィナンダリ・テロワールに位置するワイナリー。 オーナーのヨルゴ・マティスの「古いワインのレプリカでもなく他国の真似でもなく新しいスパイスを加えたワインを造り、ジョージアワインをもっと世界に知ってもらいたい」という信念のもと、ジョージア土着品種の葡萄のポテンシャルを最大限に引き出したワイン造りを追求し続けています。 ジョージアの伝統的なクヴェヴリ製法とヨーロッパ製法を緻密に融合させることで、最古にして最新のワインを生み出す新進気鋭のワイナリーです。 |
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