タイ・グリーンカレー
植民地時代、欧米列強諸国から東南アジアで唯一独立を守り抜いたタイ王国では独特の食文化も他国の影響を受けることなく、脈々と受け継がれてきました。世界各国で食べられているカレーも多くは乾燥した香辛料を使い作られますが、タイでは生の香辛料やハーブを石のすり鉢で潰して使い、フレッシュな香りと味わいを生み出します。 にんにく、コリアンダー、エシャロット、唐辛子、ガピと呼ばれるシュリンプペースト、コブミカンの果皮、レモングラス、ガランガルと呼ばれるタイの生姜など、様々な香辛料とハーブをすり潰したペースト'クルーン'を炒めてココナッツミルクやナンプラー、ココナッツシュガー、野菜や肉の具材を煮込んで作るタイカレーは数々の香辛料が融合する辛くて甘い独特な味わい。現地ではジャスミンライスや素麺にかけて食されます。 グリーンカレーGreen Curry タイではカレーとは呼ばず、汁物はゲーンという名で親しまれています。'ゲーン・キャオワーン'と呼ばれ「緑の甘いゲーン」の意味。 甘いといっても甘口カレーというわけではなく、しっかり辛さもあります。世界一の辛さと称される青唐辛子プリッキーヌと生のハーブの色と香り。香辛料の複雑な味わい。まろやかで甘いココナッツミルクが辛味をぐっと引き立てる本格的なタイカレー。
| 産地、内容量、栄養成分などのご案内 | |
| 産地 | ー |
| 内容量 | 180g |
| 原材料名 | ココナッツミルク（タイ製造）、エビ、チキンブイヨン、長なす、赤パプリカ、カレーペースト（唐辛子、にんにく、レモングラス、ホムデン、食塩、ガランガー、カフィアライムの皮、あみペースト）、ピーマン、植物油、ココナッツ樹液、ナンプラー、花蜜糖／クエン酸、漂白剤（二酸化硫黄） |
| 特定原材料等28品目 | エビ、鶏肉 |
| 栄養成分／100gあたり | エネルギー：169kcal タンパク質：5.8g 脂質：12.1g 炭水化物：8.8g 食塩相当量：4.1g |
| 賞味期限 | 約180日※冷凍保存した場合での賞味期限となります。 |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下保存） ※品質が劣化するため解凍した後の再冷凍はお控えください。 |
| その他 | ※電子レンジ500Wで4分30秒 600Wで4分、もしくは湯煎で5～6分を目安に温めてください。 |
メッセージカード
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