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ウルクのメルス(デーツ)

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世界で最も古い焼き菓子は、メソポタミアから続くこの味

古代メソポタミアの都市ウルク発祥。

紀元前3500年、古代メソポタミアの神々に捧げられた太古の焼き菓子。世界最古と云われ、ギルガメシュ王も味わった“メルス”。

メソポタミアに世界最古の都市文明を築いたとされるシュメール人が作った菓子・メルスのレシピは、粘土板に楔形文字で刻まれています。

古代メソポタミアの各都市では、1500年もの間、人々に親しまれたロングセラー菓子でもありました。古代小麦で作った生地に果実を練り込んだ、素朴で奥深い味わいです。

アラブの美容食として親しまれている栄養たっぷりのデーツを練り込み、黒糖のような甘味がところどころアクセントになったメルスです。

いちど食べたら、また食べたくなる。奥深く、そしてなんだか懐かしい。

そんな古代から続く菓子、メルスをどうぞお愉しみください。

古代小麦と花蜜と歴史が香る、古代オリエント銘菓

「小麦を焼き上げる」という知恵が生まれたのは、現在(いま)から6000年程前の古代オリエントでのことであったと伝えられています。

古代メソポタミア、古代エジプト、古代ペルシアでは、様々な菓子が生まれ、神々に、人々に供されてきました。

今でも世界各地の街を歩けば、朝早くから小麦の焼き上がる芳しい香りが街中に漂い、その土地の文化を映し出し、わたしたちの旅情を掻き立てます。

古(いにしえ)の人々が生きた時代や世情に想いを馳せて体感する「古代オリエント銘菓」。

産地、内容量、栄養成分などのご案内
産地
内容量
100g
原材料名

スペルト小麦粉(アメリカ製造)、デーツ、全粒粉、オリーブオイル、バター、はちみつ、食塩、(一部に乳成分・小麦を含む)

※はちみつ使用(1歳未満の乳児には与えないでください)

特定原材料等28品目

乳成分・小麦

栄養成分/100gあたり(推定値)
熱量 294kcal、たんぱく質 6.4g、脂質 7.5g、炭水化物 50.1g、食塩相当量 0.9g(推定値)
賞味期限
180日 ※冷凍保存した場合での賞味期限となります。(解凍後は未開封の状態で7日間常温保存可能です。)
保存方法
冷凍(-18℃以下保存)
その他

*常温に3時間ほど置いて自然解凍してください。

おすすめの召し上がり方

電子レンジの場合
600Wで10秒弱(1枚あたり)
柔らかくなり、温まることで古代小麦の香りがふわっと香ります。

トースターの場合
1分程度
芳ばしい食感がお好きな方へおすすめです。

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