{"product_id":"galette-of-tsukuyomi","title":"月読のガレット〈いちじくとカカオ〉","description":"\u003cdiv class=\"tab\"\u003e\n\u003cul class=\"cf\"\u003e\n\u003cli\u003e白砂糖不使用\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eカカオニブと海塩を混ぜ込んだ、ザクザク食感の厚焼きガレット\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカカオ豆と海塩を混ぜ込んだ厚焼きガレットに、白いちじくと白ワインのジャムを合わせ、三日月のクッキーを重ねた創作菓子。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eザクザク、ホロホロ\u003c\/strong\u003eとほどける食感のガレットと、\u003cstrong\u003e香ばしいカカオのクッキー。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eいちじくの優しい甘みとカカオのほろ苦さ、\u003ca href=\"https:\/\/fareastbazaar.net\/collections\/salt\/products\/s-09\"\u003eベトナムの海塩\u003c\/a\u003eのアクセント\u003c\/strong\u003eが重なり、奥行きのある味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eジャムに使用している\u003ca href=\"https:\/\/fareastbazaar.net\/collections\/driedfruit\/products\/a-02\"\u003eトルコ産の白いちじく\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003eは、古来より生命力と豊穣の象徴とされる果実。神話では、月読の出来事から穀物や食物が生まれたと語られており、大地の恵みであるいちじくを月の中に閉じ込めた――そんな物語を重ねています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e月読（ツクヨミ） ～夜を司る月の神～\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「月読（ツクヨミ）」は、日本神話に登場する月の神。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eその名は「\u003cstrong\u003e月を読む\u003c\/strong\u003e」、すなわち月の満ち欠けで時を計る古来の知恵に由来するといわれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eガレットに三日月のクッキーを重ねることで、月が満ちていく過程を表現。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e手に取ることで、夜空に浮かぶ月や、時の移ろいを感じられるお菓子です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカカオのガレットのダークな色合いは、ツクヨミの統治する「夜の世界」を象徴し、その上に重なる三日月は、まるで夜空に浮かぶ月のよう。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eフランス菓子とFAR EAST BAZAARの素材の融合\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「ガレット」はフランス語で丸く平たい焼き菓子\u003c\/strong\u003eを意味し、フランス・ブルターニュ地方で生まれた厚焼きクッキー。保存性と栄養価の高さから、かつては漁師たちが航海に出る際の保存食として親しまれていたといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバターの風味と、ザクッと力強い食感、そしてほろほろとほどける口どけが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの「月読のガレット」は、フランス菓子の伝統技術にFAR EAST BAZAARならではの素材を重ねて生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eザクザクとした食感を生み出すために生地の練り込みを工夫し、カカオニブとベトナム・ホンコイ村の大粒の海塩を混ぜ込んで焼き上げています。\u003cbr data-start=\"364\" data-end=\"367\"\u003e\u003cstrong\u003e塩味がアクセントとなり、カカオの香ばしさとともに、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FAR EAST BAZAAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44701201661975,"sku":"E-43","price":432.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/0378\/0119\/files\/DSC01791s.jpg?v=1772767105","url":"https:\/\/fareastbazaar.net\/products\/galette-of-tsukuyomi","provider":"FAR EAST BAZAAR Online shop","version":"1.0","type":"link"}