ビール

液体のパンとよばれたビールは古代エジプトではピラミッド建造の労働の対価として配られ疫病が流行った中世ヨーロッパでは最も安全な飲み物として重宝されたと云います。古より続く嗜好品、生きていく知恵としてビールの歴史を巡るにつれ、メソポタミアを源流とするビールの原点を探りながら新たなビールを生み出すことに挑戦したいと思うに至りました