- 白砂糖不使用
光に透けるチュイールで、砂漠の「月」を表現した創作菓子。
夜空に浮かぶ月のように、光を透かすチュイール。
「アラビアの月」は、砂漠の月をイメージして生まれた創作菓子です。
甘さには白砂糖を一切使わず、椰子の花蜜からつくられる花蜜糖を使用。
コクのあるやさしい甘みが、カカオの豊かな香りを引き立てます。
古代小麦とアンデスカカオを練り込んだ香ばしいクッキー生地を丸く抜き、中央には砕いたカカオニブとヘーゼルナッツを混ぜ込んだ花蜜キャラメルを流し入れて焼き上げました。
中央のチュイールはステンドグラスのように光を透かし、カリッとした軽やかな食感。
クッキーの香ばしさ、キャラメルの濃厚さ、大粒のカカオニブの食感が口の中で重なり、奥行きのある味わいを楽しめます。
月は、「美しさの象徴」「喜びの合図」
アラビア語で月は「カマル（Qamar）」と呼ばれ、古くから美しさや祝福の象徴として大切にされてきました。
イスラム暦は月の満ち欠けによって決まり、新しい月の始まりを告げる三日月が現れると、人々は甘い菓子を囲んで喜びを分かち合います。
ラマダーンの終わりや祝祭の席でも、中東の菓子文化は常に「月」とともにあります。
「アラビアの月」は、そんな月を愛する文化へのオマージュとして生まれました。
産地
内容量
原材料名
特定原材料等28品目
栄養成分
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