クリスマスコレクション
FAR EAST BAZAARがこの冬お届けする、クリスマスを彩る特別なデザート。聖なる夜を、もっと特別な時間に。
今年のクリスマスコレクションも、異国の香りと素材の個性を重ねた、特別なデザートラインナップでお届けします。白砂糖を使わず、カンボジアの椰子の花蜜糖の甘さや、果実やナッツの自然な甘みを引き出した優しい味わい。世界各地から輸入する原料でつくる、ここだけの味わいです。
いちじくのシュトーレン
今年お届けするのは、従来のシュトーレンとは一線を画す「いちじく型」のシュトーレン。
箱を開けると、ふわっと広がるバニラの甘い香り。噛むほどに味わい深い「古代小麦」と自家製マジパンの生地に、白ワインとデーツ果蜜で漬け込んだドライフルーツとナッツを練り込んで、大粒いちじくを包んで焼き上げました。
仕上げには「花蜜糖」と「ウガンダ産バニラビーンズ」で作るバニラシュガーをたっぷりとまぶした特製シュトーレンです。
◆10/1（木）販売スタート
ノエル・アラビア
アラビアの宮殿と夜空に浮かぶ月を映した聖夜のクリスマスケーキ。
アラベスクの刻印を施したバニラクッキーの壁の中に、濃厚で香り高いピスタチオムースと、じっくりとバターソテーした芳醇なアップルバナナを閉じ込めました。
宮殿のドームを象ったホワイトチョコレートクリームをトップに絞り、ドライフィグ、アプリコット、香ばしいナッツ類を贅沢にデコレーション。ラズベリー・ぺブルクッキーの心地よい食感と、甘酸っぱいグラサージュが、濃厚なケーキの味と香りを一層引き立てます。
溢れんばかりに盛り付けられたドライフルーツやナッツは、まるで宮殿で催される華やかな祝宴のよう。
◆11/1（日）予約スタート（クリスマス時期にお届け）
ガザル ベイルート
レバノン山脈に降り積もる白い雪を、ジェラートとアラブの綿菓子”ガザル・エルバネ”で表現した、アラブの国レバノンの首都・ベイルート発祥のアイスケーキ。
ホワイトアーモンドと蜂蜜でつくる真っ白なジェラートに、濃厚なピスタチオクリームを合わせました。冬らしい装いの特別なデザート。
◆11/1（日）予約スタート（クリスマス時期にお届け）
