アラビア菓子
「遠い国の日常」を、あなたのティータイムへ
オリエントの街角で親しまれてきた、ナッツとスパイス香るアラビア菓子。
ひとつひとつに、旅の記憶のような物語が宿っています。
FAR EAST BAZAARが、世界各地から選び抜いた素材でつくるバクラヴァ、マームール、クナーファ。どれも白砂糖不使用で、カンボジアの椰子の花蜜糖を使った、深みのある甘さが口に広がります。
アラビア菓子と一緒に、異国情緒漂うティータイムはいかがですか？
バクラヴァ
バクラヴァの起源は、オスマン帝国発祥説、古代メソポタミア、古代ギリシャ発祥説、中央アジア遊牧民起源説と諸説あります。オスマン帝国時代から伝わるアラビアのデザートです。
現在の薄い生地を幾重にも重ねたバクラヴァは、トプカプ宮殿の厨房で開発された菓子で、バクラヴァというオスマントルコ語からの呼び名もその由来となっています。
FAR EAST BAZAARのバクラヴァは、幾重にも重ねた薄い生地にエジプシャン・デーツとくるみを挟んで焼き上げます。熱々のところに花の蜜をかけ、やさしく上品な甘さに仕上げています。
マームール
マームールとは、ラマダン（断食月）やその後のイード（ラマダン明け祝祭）で食べられるアラブの定番スイーツ。
セモリナに古代小麦を混ぜた芳ばしく食感の良い生地に、木の実や果実のジャムを詰めて、専用の木型で型どり焼き上げます。エジプトやシリアでは、ラマダーンが終わりに近づくと、菓子屋に様々なカタチをしたマームールがズラリと並びます。
現地では、家族みんなでマームールを作ったり、訪れた客人にコーヒーやお茶と一緒に振る舞われたりと、人と人との温かい時間に寄り添う人気の焼き菓子です。
商品一覧
ご自宅用はもちろん、贈り物にもおすすめです。
