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ジェラート「桃のソルベ」

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【冷凍商品】【Vegan】【数量限定】

★桃ソルベも選べる!選べるジェラート12個セットはこちら

桃の季節に、なりまして

美しく燃ゆる、情熱的だけど、優しい。
ひとつ、ひとつに命を感じる桃。

桃、桃、桃、、。ひたすらに桃を感じるソルベができました。

余計なものはいらない。
アガベシロップとレモン果汁を少し。
あとは桃、桃、桃。
こんなソルベ、他にはありません。

桃の旨味をとじこめる、丁寧な作業

肉厚で果汁たっぷりな福島県産の桃は、果肉も柔らかくとても繊細。

産毛を洗い流すところから、カットする場面でも、とにかく丁寧に、優しく扱います。

滴る果汁は、一滴も無駄にせず使用します。

下準備をした桃は、皮が付いたままアツアツのシロップの中へ。

弱火でじわじわと火を通すと、だんだん皮からシロップへと色も移っていき、ふっくら、ジューシーなコンポートのできあがり。 

コンポートは、フレッシュな果物が持つ食感や香りをそのまま保つことができる、ヨーロッパの伝統技法。

まるでそこに、本当の桃があるかのよう

桃そのままの味をぎゅっとを閉じ込めたい。

大きい実をそのままを保てるよう、コンポートづくりは機械ではなく、生産性は高くないですが鍋で少しずつ行います。

こうして生まれた「桃のソルベ」は、まるで桃をそのまま頬張ったかのよう。

今年は、桃の収穫量が僅かなため、無くなり次第終了となります。
毎年大人気の桃ソルベ。ぜひ、お見逃しなく。 


産地、内容量、栄養成分などのご案内
産地
内容量
80ml
原材料名
桃(国産)、アガべシロップ、レモン果汁、アガベイヌリン、花蜜糖、ハイビスカス
特定原材料等28品目
もも
栄養成分/100gあたり
エネルギー:56kcal タンパク質:
0.4g 脂質:
0.1g 炭水化物:
14.8g 食塩相当量:0g(推定値)
賞味期限
賞味期限はございませんが、1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
保存方法
要冷凍(-18℃以下保存)
【家庭での上手な保存方法】 *冷凍庫の温度を-18℃以下に保ってください。 *開封後はなるべく早くお召し上がりください。 *匂いがつきやすいので、匂いの強いものと一緒にしないようにしてください。 *一度、溶けたものを、再冷凍すると風味が落ちてしまいます。
その他
【賞味期限表示省略の理由】 アイスクリーム類は、食品衛生法の規定に基づく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(以下「乳等省令」という。)や景品表示法の規定に基づく「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」により、期限表示の省略が以下の理由で認められています。 *アイスクリーム類は通常-18℃以下(倉庫では-20℃以下)で保存されるため、保存中の変化は極めてわずかであり、人の健康を損なうような危害の発生は考えにくい。 *原料の品質基準が乳等省令で厳しく規定されているため、安全で、長期間、品質が劣化しにくい。

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