ハリッサ オリジナルレシピで作りました。

¥1,512(税込)
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チュニジア発祥の伝統的万能調味料「ハリッサ」をCARVAANオリジナルレシピで仕上げました。辛味が特徴のハリッサを、アンダルシア・トマトなどの完熟野菜とハーブやスパイスをたっぷり使うことで、凝縮した野菜の旨味と甘味を引き出しました。 エキゾチックな香りと旨辛なハリッサが素材の味やお料理をより引き立て、パスタや炒め物、煮込み料理を一味も二味も違うものにしてくれます。常温便でのお届けになります。

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産地、内容量、栄養成分などのご案内
産地
内容量
165g
原材料名
オリーブオイル(イタリア製造)、トマト、食塩、ニンニク、クミン、カイエンヌペッパー、パプリカ、甘口唐辛子、コリアンダー、タイム
特定原材料等28品目
栄養成分/100gあたり
エネルギー:519kcal タンパク質:3.8g 脂質:47.2gg 炭水化物:19.8g 食塩相当量:7.1g
賞味期限
1年
保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存
その他
開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

FAR EAST BAZAAR のフルーツアドバイザー考案レシピ

いつもの料理にほんのひとさじ足すだけで、エキゾチックに決まる万能調味料の「ハリッサ」を使ったレシピを3つご紹介。


【パパッと簡単!ハリッサでおつまみバケット】


《材料》
ハリッサ
・オリーブオイル
・バケット

《作り方》
①バケットにオリーブオイルをたらし、その上にお好みの量のハリッサを塗る。
②あらかじめ温めておいたオーブントースターで3~5分程度焼く。
これで完成です!
お好みでチーズや生ハムなどをのせてアレンジするのもおすすめです。


【調理時間10分!モロッコの人たちが大好きなナスのサラダ〝ザルーク〟】

《材料・4人分》
・ナス 3本
・トマト缶 1缶
・ニンニク 2片
・オリーブオイル 大さじ2
ハリッサ 小さじ1
◆レモン果汁 小さじ1
ローマンの塩 小さじ1/4
◆パプリカパウダー 小さじ1/4
◆クミンパウダー 小さじ1/4

《作り方》
①ナスを食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを入れてナスを炒めしんなりしたらニンニクを加えて更に炒める。
③トマト缶とハリッサと◆を加えて水分がなくなるまで炒めたら完成です!


【ハリッサで簡単ジャンバラヤ】



《材料・2人分》
・温かいご飯 300g
・玉ねぎ 半分
・セロリ 1本
・ソーセージ 3本
・オリーブオイル 大さじ2
ハリッサ 小さじ2
・塩 適量
・ブラックペッパー 少々
〈トッピング〉
アンダルシアペッパー 適量
サルタナレーズン 適量
ロータスシード 適量

《作り方》
①玉ねぎ、セロリを粗めのみじん切り、ソーセージを輪切りする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとセロリ、ソーセージの順に炒める。
炒めたらハリッサを加え、馴染ませる。
③温かいご飯を加えて炒める。塩、ブラックペッパーで味を整える。
④アンダルシアペッパー、サルタナレーズン、細かく砕いたロータスシードを上にトッピング。

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ラッピング袋

ラッピング包装
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熨斗

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