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甘くて瑞々しい、桃そのままの味と香り
「水蜜桃」とは、特定の品種を指すものではなく、白桃全般の総称で、とろけるようなやわらかさと、蜜を思わせるみずみずしさが特徴です。
採れたての桃をコンポートにして香りを閉じ込め、贅沢なほど使用したソルベに、さらに桃の果肉を混ぜ込みました。
余計なものは入れず、アガベシロップとレモン果汁を少し。桃の瑞々しさを存分に味わうソルベの出来上がりです。
肉厚で果汁たっぷりな福島県産の桃は、果肉も柔らかくとても繊細。産毛を洗い流すところから、カットする場面でも、とにかく丁寧に、優しく扱います。滴る果汁は、一滴も無駄にせず使用。桃の美味しさを余すことなくいただきます。
まるでそこに、本当の桃があるかのよう
桃そのままの味をぎゅっとを閉じ込めたい。
大きい実をそのままを保てるよう、コンポートづくりは機械ではなく、生産性は高くないですが鍋で少しずつ行います。
こうして生まれた「水蜜桃のソルベ」は、まるで桃をそのまま頬張ったかのよう。ぜひお愉しみください。
産地、内容量、栄養成分などのご案内 | |
産地
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ー
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内容量
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450ml
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原材料名
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桃(国産)、アガベシロップ、レモン果汁、アガベイヌリン、花蜜糖、ハイビスカス
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特定原材料等28品目
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もも
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栄養成分/100g当たり(推定値)
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熱量 68kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.1g、炭水化物 18.3g、食塩相当量 0g
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賞味期限
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賞味期限はございませんが、1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
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要冷凍(-18℃以下)
【家庭での上手な保存方法】 *冷凍庫の温度を-18℃以下に保ってください。 *開封後はなるべく早くお召し上がりください。 *匂いがつきやすいので、匂いの強いものと一緒にしないようにしてください。 *一度、溶けたものを、再冷凍すると風味が落ちてしまいます。
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【賞味期限表示省略の理由】 アイスクリーム類は、食品衛生法の規定に基づく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(以下「乳等省令」という。)や景品表示法の規定に基づく「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」により、期限表示の省略が以下の理由で認められています。 *アイスクリーム類は通常-18℃以下(倉庫では-20℃以下)で保存されるため、保存中の変化は極めてわずかであり、人の健康を損なうような危害の発生は考えにくい。 *原料の品質基準が乳等省令で厳しく規定されているため、安全で、長期間、品質が劣化しにくい。
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