見知らぬ土地の見知らぬ文化は時に怪しく、魅惑的ではありますが、古来人間は交易などを通じてそのような異文化に触れ、理解し、取り入れ、発展してきました。

FAR EASTが異国の地を訪ね歩いて体験した驚き、感動、ワクワク、価値をお伝えしたい。そして、世界各地に脈々と受け継がれる食文化の起源を辿り、それが今に至るまでどのようにあり続けてきたのかをお伝えしたい。それこそが、私たちがわざわざ海を越えて、遥か東の果てまで異文化を運ぶ動機なのです。

2006年には、「オアシスに湧く水」を求めてエジプト西方砂漠を訪ねました。気の遠くなるような長い歳月をかけてできるオアシスには人が生きるために必要な条件が揃っています。

ナツメヤシの実（デーツ）は世界最古のドライフルーツとされ、旧約聖書、コーラン、アラビアンナイト、ハムラビ法典にもその名は出てきます。

私たちはデーツを輸入して以来、イチジク、ブドウなどオアシスで古くから食べられている乾燥果実、また、オリーブ、オリーブオイル、ナッツ、スパイス、ハーブなど太古から今に至るまでずっと人々に必要とされ続けてきたものを厳選し運び続けています。