古代小麦のクッキー
世界最古の小麦である、「スペルト小麦」を使用したクッキー。噛めば噛むほど感じる麦の甘味、そしてほのかに感じる塩味が、なんともクセになってやめられない。スペルト小麦、花蜜糖、そして豆乳で作る生地に、ドライフルーツやナッツを混ぜ込み、香ばしく、ザクっとした食感になるよう焼き上げました。
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