麦本来の香ばしさと、ザクザクした食感を味わうクッキー
世界最古の小麦である、「スペルト小麦」を使用したクッキー。噛めば噛むほど感じる麦の甘味、そしてほのかに感じる塩味が、なんともクセになってやめられない。
スペルト小麦、花蜜糖、そして豆乳で作る生地に、ドライフルーツやナッツを混ぜ込み、香ばしく、ザクっとした食感になるよう焼き上げました。
ヘーゼルナッツ&ブラックレーズンのクッキー
名産地であるトルコのヘーゼルナッツとギリシャの最高品質とされるブラックレーズンを合わせました。一粒にギュッと凝縮した黒ぶどうの甘みがアクセントになっています。
古代よりたくましく生き続ける、スペルト小麦
使用する「スペルト小麦」は、私たちが普段口にする普通小麦の原種。
9000年以上も前から、ヨーロッパで栽培されていたといわれる小麦です。
硬い皮殻に覆われているスペルト小麦は、農薬や化学肥料を使わなくとも病気や害虫、天候の変化から守ることができる、とてもたくましい品種です。
普通小麦は、表皮や胚芽に多くの栄養素が含まれています。しかしながら、それらは製粉工程中に除去されてしまい、せっかくの栄養素が失われてしまいます。
一方、スペルト小麦は、穀物の内部に重要な栄養素が含まれており、製粉して皮を取り除いたとしても栄養素をそのまま残すことができます。そんな、栄養豊富なスペルト小麦は、深みのある味わいと、ナッツのような香りもまた特徴的です。
産地、内容量、栄養成分などのご案内 | |
産地
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内容量
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2枚入り |
原材料名
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スペルト小麦粉(アメリカ製造)、豆乳、花蜜糖、食用なたね油、ブドウ、ヘーゼルナッツ、食塩/ベーキングパウダー、(一部に小麦・大豆を含む)
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特定原材料等28品目
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小麦、大豆、アーモンド
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栄養成分/100gあたり(推定値)
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エネルギー:380kcal タンパク質:7.3g 脂質:16.6g 炭水化物:49.0g 食塩相当量:0.6g(推定値) |
賞味期限 |
製造日から180日(賞味期限が30日以上残っている商品を発送いたします)
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保存方法
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直射日光・高温多湿を避け保管
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その他
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開封後はすぐにお召し上がりください。
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