古代小麦のシュトーレン

今年も、心躍るシュトーレンの季節がやってきました

クリスマスに欠かせないお菓子、シュトーレンーー。

「シュトーレン（Stollen）」は、ドイツに古くから伝わるクリスマスのお菓子。「白いおくるみに包まれた幼子イエス・キリストに似ている」と言われ、人々に愛されています。本場ドイツでは、クリスマスを待ち望むアドヴェント期間の週末ごとに、イエス・キリストの生誕を祝い、シュトーレンを少しずつ切り分けて味わうのが習わしとなっています。

ドライフルーツとナッツをふんだんに使った、贅沢な逸品

FAR EAST BAZAARのシュトーレンは、メソポタミアを発祥とする古代小麦（スペルト小麦）と、小麦の2倍もの量のドライフルーツとナッツを使って作ります。

白砂糖は一切使わず、エジプトのオアシスに実る「デーツの果蜜」で自然な甘みを添えました。蒸留酒に漬け込んだドライフルーツを、ナッツやスパイスとともに生地にたっぷりと練り込み、ひとつひとつ職人の手で丁寧に焼き上げています。

仕上げには、芳ばしく上品な甘さが特徴の、カンボジア産の「椰子の花蜜糖」をまぶし、ドライフルーツやナッツを贅沢に12種類もトッピング。ドライフルーツは、大きさや形が美しいものだけを厳選し、ピンセットを使い宝石を飾るように丁寧に並べていきます。

日ごとに味わいが深まるシュトーレンは、早めの購入がおすすめです

蒸留酒に漬け込んだドライフルーツやナッツの風味が、日が経つごとに生地へと移り、味わいが増していくのがシュトーレンの特徴。早めに購入しておくことで、ゆっくり味わいの変化をお楽しみいただけます。

華やかな見た目と特別感のある味わいは、自分へのご褒美や、家族と楽しむ用に、そして大切な方への贈り物としても大変おすすめです。見た目も華かなアラビアンボックスに入れてお届けします。

「今日よりも明日、明日よりも明後日」と、クリスマスがだんだん待ち遠しくなるシュトーレン。クリスマスシーズンに何度も恋しくなるシュトーレンを、ぜひ二度、三度とお楽しみください。

【おすすめのお召し上がり方】
・クリームチーズやジェラートと合わせて
　濃厚なクリームチーズやジェラート（花蜜ミルクジェラートがおすすめ）を添えると、シュトーレンの香ばしさとドライフルーツの甘みがより際立ちます。

・赤ワインと一緒に
　蒸留酒に漬け込んだフルーツの芳醇な香りが、赤ワインとよく合います。

・トースターで軽く温めて
　ほんのり温めることで、ナッツやドライフルーツの香りや風味がより一層引き立ちます。冷たいジェラートを添えると、温かいシュトーレンと冷たいジェラートのコントラストも楽しめます。

※ご使用日と賞味期限をご確認の上、ご注文をお願いします。

※お渡し用の紙袋が必要な場合は、カート画面にて「紙袋M」を追加してください。