キノコたっぷりモロッコタジン
2人前

材料

  • タラ 2尾(お好みの魚) 一口大にカット
  • お好きなきのこ 100g
  • トマト L1玉 洗って、粗いみじん切りにする
  • 玉ねぎ L1玉 皮をむいて洗い、みじん切りにする
  • サラダ油 50g
  • 水 120g
  • 塩、胡椒
  • SpiceBazaar【モロッコ・スパイス】1セット
    (ホールスパイス1袋、パウダースパイス1袋がセットで入っています)

作り方

  • 鍋にサラダ油大さじ3、ホールスパイスを入れ、弱火にかける。
  • 香りが出たら、スライスした玉ねぎ一個分を加え、中火にして炒める
  • 玉ねぎがきつね色になったら、刻みトマト1個分を加え、2、3分程煮詰める
  • 油が分離してきたらパウダースパイスを加え、よく混ぜる。
  • タラを(一口大に切る)加え、炒める。
  • きのこも加え、水120cc を加えて煮立てる。
  • きのこも加え、水120cc を加えて煮立てる。 7 蓋をして弱火で20分ほど煮込む。