キノコたっぷりモロッコタジン
２人前
材料
- タラ 2尾(お好みの魚) 一口大にカット
- お好きなきのこ 100g
- トマト L1玉 洗って、粗いみじん切りにする
- 玉ねぎ L1玉 皮をむいて洗い、みじん切りにする
- サラダ油 50g
- 水 120g
- 塩、胡椒
- SpiceBazaar【モロッコ・スパイス】1セット
(ホールスパイス1袋、パウダースパイス1袋がセットで入っています)
作り方
- 鍋にサラダ油大さじ3、ホールスパイスを入れ、弱火にかける。
- 香りが出たら、スライスした玉ねぎ一個分を加え、中火にして炒める
- 玉ねぎがきつね色になったら、刻みトマト1個分を加え、2、3分程煮詰める
- 油が分離してきたらパウダースパイスを加え、よく混ぜる。
- タラを(一口大に切る)加え、炒める。
- きのこも加え、水120cc を加えて煮立てる。
- きのこも加え、水120cc を加えて煮立てる。 7 蓋をして弱火で20分ほど煮込む。
