「ドライフルーツ」について

「ドライフルーツ」について

ここ数年で目にする機会の増えたドライフルーツですがいつ頃からあるか知っていますか?ドライフルーツは紀元前6000年頃に誕生しています。この当時、ジョージア・コーカサス地方でブドウやプルーンの栽培が盛んでした。エジプト・イラク周辺ではすでに果物が栽培されており、少しでも長持ちさせるためにはどうし...

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「ナッツ」について

「ナッツ」について

ナッツは採取も保存も簡単で、調理いらず。かつ豊富な栄養素があることから、昔から貴重な食料として重宝されてきました。特に、狩猟採集の時代は普段の食生活になくてはならないものだったようです。ナッツは脂肪分が高くカロリーが高いというイメージがあります。しかし、ナッツに含まれるオレイン酸やパルミトレイ...

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パンの歴史

パンの歴史

突然ですが、皆さんはパンお好きですか?今日はそんなパンの起源とパンに欠かせない小麦のお話をお届けします。パンの起源は今からずっとずっと昔、BC9000年頃に人類が初めて小麦を栽培したメソポタミア文明と云われています。初めは小麦を石で潰したものを水で煮炊きしお粥みたいに食べていました。それが後に...

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「コンフィチュール」を簡単にご紹介します。

「コンフィチュール」を簡単にご紹介します。

【コンフィチュール】を簡単にご紹介します。○はじまり、歴史"遡ること新石器時代、蜂蜜と果実を煮込んだ跡のある土器がヨーロッパで発見されました。(旧石器時代との説もあります。)"時は経て、かのアレクサンダー大王がインド遠征の際に砂糖を持ち帰り果実と煮詰め、それは高級品として王侯に好まれました。日...

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おうち時間に作れるヴィーガンレシピ

今日はおうち時間に作れるヴィーガンレシピをお届けします。*簡単!材料は4つ!焼かないヴィーガンデーツブラウニー*【材料】デーツ  90gクルミ  60gカカオパウダー25gピンクロックソルトひとつまみ【作り方】1.クルミを一晩水に漬ける2.1のクルミの水気を切ったものと、他の材料全てをフードプ...

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夏至と、日本独特の半夏生のお話。

今日のテーマは一日過ぎてしまいましたが夏至と、日本独特の半夏生のお話です。このテーマを選んだ理由は私自身夏至についての知識がほぼなかったため、それについて調べ日本の文化も発信し繋げていきたいと感じたためです。日の出から日の入りまでの時間がもっとも長い日が夏至です。いつが夏至かは天文学的に決まり...

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